Hotel Tisno: Obiteljska vizija koja baštinu pretvara u doživljaj

Dobrodošlicu u Tisno, domaćini iskazuju toplim pristupom i bogatom ponudom. Mali baštinski hotel, smješten uz Tjesnac, nastao je obnovom nekadašnje vile Paškvalin iz 19. stoljeća koju je 2008. obnovio Martin Gracin. Vođenje su preuzeli njegova kći Ana i zet Tonči Radić, a uz njih važnu ulogu ima i Tišnjanka Kristina Marov, hotelski concierge.

Ovdje se ‘domaćinska’ priča razvija kroz nadogradnju usluge, gdje baština ostaje živa i relevantna. Hotel je poseban po predanosti detaljima, a otvorenost za suradnju s talentiranim lokalnim profesionalcima, učinili su ovo mjesto onakvim na kojem se i suradnik i gost, svi osjećaju jednako dobrodošlo i zadovoljno. Iza te formule stoji poštovanje i želja da se stvori mjesto koje odiše toplinom i autentičnošću.

Na što možete računati? Smještajni hotelski kapacitet od 9 soba daje raspon od velikih, luksuznih soba do manjih, standardnih. Tematska poveznica sobama su Kornatski otoci i lokalni teritorij. Svaka soba, je tako, nedavnim preuređenjem, ponijela svoju vlastitu boju kao zaštitni znak. More je na dohvat - plavetnilo Tjesnaca vrlo intimno dopire kroz prozor. Na obzoru, osim mora, u vidokrugu su i šetnice, prirodne plaže te staze tako da se ovdje čovjek nalazi u srcu najrazvedenije obale srednjeg Jadrana.

Najzanimljivije lokalne atrakcije na udaljenosti su od najviše sat vremena. Takav položaj ovaj hotel čini sjajnim ishodištem za goste željne istraživanja mikro i makro regije. Educirano osoblje i svi prateći materijali kreiraju zaokruženo iskustvo.

Tko u Hotelu provodi odmor ili tko dolazi kao vanjski gost, stranac ili domaći, željan ugodne atmosfere, biranih zalogaja i gutljaja, otkrit će ljepotu teritorija interpretiranu i u restoranskim jelima i baru SOHA III. Smješten na kamenoj popločanoj terasi - pravom romantičnom mjestu za ljetni izlazak, restoran i koktel bar nastavljaju istu priču koja gostima budi osjećaj 'povjerenja i prisnosti'.

Scenografija Tjesnaca i pogled na staru jezgru otvaraju dan uz bogat doručak kojim hotel godinama privlači i vanjske goste. Novi restoran SOHA III, otvoren prošle godine, unosi dodatni šarm sutona i večeri. Ove godine uslijedio je i novi iskorak zahvaljujući suradnji s mladim executive chefom Bartolom Stegićem, a njegova autorska jela donose svježinu i finoću kroz uravnotežen izbor ribljih, mesnih i veganskih jela uz pristup 'omiljeno poznato, nanovo promisliti'.

Riba, meso i povrće koje se nabavlja od lokalnih OPG-ova, doprinose stvaranju zanimljive ponude jela poput, dalmatinskih kroketa s domaćim pršutom i Šiat sirom, grilani filet gofa u umaku od pancete s crnim porilukom i pahuljicama od kumpira, desert sa sladoledom od kiselog kruha i sličnih.

Gastronomsko iskustvo upotpunjuje mala, birana lista vina regije. Ponuda koktel bara očituje se u zanimljivoj listi vlastitih autorskih koktela, osmišljenih da prenesu duh mjesta - za aperitiv prije večere ili za zdravicu na kraju dana. 'Tajne našeg podneblja' otkrivaju se kroz autorska pića barmenskih majstora Tomislava Stančića i Josipa Turčinova - kreacije krojene po mjeri, koje prednost daju sastojcima lokalnih destilerija, svaka s vlastitom pričom i zanimljivim nazivima.

Utkana značenja: SOHA III

Iza imena 'SOHA III' stoji da je naziv restorana, inspiriran bogatom maritimnom baštinom otoka Murtera, a ujedno i uporište za vesla - tu da podsjeti na važnost ustrajnosti i povjerenja u vlastiti put. Trojka u nazivu simbolizira treće vlasnike vile i treću njenu fazu života, čime se odalo priznanje prethodnicima.

Slučajno ili ne, iako je soha simbol tradicijskog veslanja, suvremeno, sportsko veslanje dio je sportske biografije chefa Bartola. Nekad triatlonac i veslač, danas sportaš hobist, Bartol je danas posvećen interpretaciji tradicijskih okusa u modernost kulinarstva po najvišim standardima. Kaže, psihologija sporta i kulinarstvo, imaju dodirnih točaka. Njegova želja je pokazati van Hrvatske stečena znanja, vještinu i izvrsnosti u njegovom novom profesionalnom izazovu - doma, u Tisnom.

Umjetnost i baština kao doživljaj

Hotel surađuje i s umjetničkom interpretatoricom baštine Sanjom Mršom Vukman, pa su umjetnost, baština i 'najljepše priče teritorija', za potpuniji doživljaj pretočeni u živa iskustva za čitavo vrijeme boravka. Gost podneblje upoznaje i doživljava na osoban i smislen način: od pisane komunikacije personaliziranim - interpretacijskim pismima, autorskih priča, mikro vodiča, te izložbenih detalja u uređenju prostora.

Iz hotela poručuju, kako su posebno ponosni da je iz ove suradnje proizašlo otvaranje koncept trgovine 'Mala Butiga', prave riznice lokalnih proizvoda. 'Okusi, mirisi i tajne našeg podneblja' kombinirani su u posebnim paketima nazvanim Gastro, Spa i Usporavanje. Uz med s kornatskih pašnjaka i proizvode od aromatičnih trava, ulje, vino, mendule, krapanjske spužve i proizvode koji promiču kulturu čitanja i pisanja, svoje mjesto je pronašao i autorski nakit te keramika inspirirana kornatskim otočjem.

Ti s velikim T

Hotel Tisno je više od mjesta za odmor - to je utočište s posebnom atmosferom i baštinski zaokruženom ponudom, poliranom u svakom segmentu. Puno je dobrih razloga da ga posjetite i dopustite da vas 'blizina mora i naše dvije, tako bliske obale, stvore osjećaj povjerenja i prisnosti'. Ovo je mjesto koje se svakome tko na njega svrati osjeća da mu se ono prisno obraća, 'na Ti'.  S velikim T.