Ludo ukusna čokoladna torta bez jaja koja odmah popravlja raspoloženje

 Upravo zbog toga što za pripremu nisu potrebni komplicirani sastojci taj se "slatkiš" veže za razdoblje Velike depresije, odnosno Velike ekonomske krize i siromaštvo kada se itekako štedjelo na svemu na čemu se moglo.

Sastojci za tortu depresiju

187 g brašna
200 g šećera
30 g kakaa u prahu
½ žličice soli
1 žličica sode bikarbone
1 žličica ekstrakta vanilije
1 žličica bijelog octa
⅓ šalice biljnog ulja
237 ml vode

Glazura:

3 žlice omekšalog maslaca
3 žlice kakaa u prahu
1 žlica meda
1 žličica ekstrakta vanilije
125 g šećera u prahu
3 žlice punomasnog mlijeka ili vrhnja

Priprema torte depresije:

U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, kakao prah, sol i sodu bikarbonu. Promiješajte da se sjedini, piše Punkufer.
Suhim sastojcima dodajte vaniliju, ocat, ulje i vodu te kuhačom ili pjenjačom miješajte dok se sastojci potpuno ne sjedine.
Izlijte u pripremljenu (podmazanu ili obloženu papirom za pečenje) posudu za pečenje i pecite 30-35 minuta. Zabodite čačkalicu i ako na njoj ostane malo mrvica (neka ne bude čista) kolač je gotov. Ostavite da se ohladi dok pripremate glazuru.
Za glazuru izmiksajte omekšali maslac, kakao, med, vaniliju i šećer u prahu.
Miksajte na niskoj brzini oko 30 sekundi. Polako dodajte mlijeko, žlicu po žlicu, dok ne postignete željenu gustoću. Možda vam neće trebati sve 3 žlice, možda će vam trebati još jedna. Premažite preko ohlađenog kolača.