Ova ukusna juha od zelenog povrća umirit će vašu probavu

No taj nas osjećaj ne vara, juha doista može našem organizmu donijeti puno dobrobiti, posebice nakon što smo neko vrijeme konzumirali težu i masniju hranu, piše Zadovoljna.hr.

Povrtne juhe sadrže vrijedne vitamine i minerale koji blagotovorno djeluju na organizam, a usto nam i pomažu unijeti tekućinu i hidrirati nas u danima kada zbog hladnoće nismo toliko žedni.

Recept koji vam donosimo pun je zelenog povrća koje će pomoći pri oporavku vaše crijevne mikroflore te blago i umirujuće djelovati na probavu. Bonus je i to što će povoljno djelovati i na blistavost vašeg tena.

Kako pripremiti ovu lako probavljivu juhu punu antioksidansa i vlakana, pročitajte u nastavku.

Sastojci za juhu od zelenog povrća

1 štapić celera
1 lukovica komorača
1 poriluk
3 ili 4 cvjetića brokule
1 tikvica srednje veličine
pola glavice kupusa
kurkuma u prahu
đumbir u prahu
1 češanj češnjaka
pola glavice luka
Maslinovo ili ulje po izboru
Sol

Priprema juhe od zelenog povrća 

Operite i ogulite tikvicu i narežite ju na manje komade.

Nasjeckajte bijeli dio poriluka na kolutiće, glavici komorača izrežite središnji dio i narežite ju na ploške.

Cvjetiće brokule nemojte sjeckati, već ih samo operite, a štapić celera narežite na manje komade.

Kupus narežite na trakice.

Nasjeckajte luk na sitno.

U loncu na malo maslinovog ulja prepržite cijeli češanj češnjaka. Kad pusti aromu nakon nekoliko minuta, izvadite ga i ubacite luk.

Kad luk postane staklast, stavite u lonac sve povrće, ulijte dovoljno vode da ga prekrije, posolite prema ukusu i kad zakipi, kuhajte na srednjoj vatri dok sve nije kuhano (oko 30 minuta)

Kad je povrće kuhano, dodajte žličicu kurkume i pola žličice mljevenog đumbira.

Juhu izmiksajte štapnim mikserom i poslužite.

Ako ne želite, juhu ne morate miksati, nego ju možete jesti kao bistru povrtnu juhu.